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自制风味牛排怎么做
用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排）如需更多风味，请尝试以下一项或多项措施。将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下。
首先把牛肉洗干净，[文]切成厚片。然后用刀[章]背把牛肉块敲松。把[来]全部的牛肉片都敲松[自]放置盘子。加2勺生[Z]抽，2勺料酒，2勺[B]香油腌制几分钟。开[L]火下黄油进去，然后[O]把牛排摆到锅里用小[G]火煎 煎至两面金黄色，熄[文]火，最后撒适量的黑[章]胡椒粉就可以了。
步骤： 准备牛排：选择新鲜的牛排，可以选择横隔膜、里脊眼等部位的牛排，更加嫩滑多汁。将牛排从冰箱中取出，使其在室温下回温，大约需要30分钟。回温使牛排更容易均匀烹饪。 腌制牛排：在牛排两侧抹上适量的盐和黑胡椒粉，可以根据个人口味添加其他调料。
加红酒：其实中国在[来]腌肉的时候也喜欢加[自]入料酒，但是要保持[Z]牛排的独特西方风味[B]不能添加料酒，但是[L]可以用红酒来代替，[O]既可以减少肉的腥味[G]，也能用酒香增加牛[文]肉的味道。注意要用[章]锤子牛排拍散，这样[来]拍会让牛肉里面的组[自]织断裂，从而更容易[Z]入味，加入红酒腌制[B]30分钟就可以下锅[L]了。
牛排2片 蛋清1个 番茄酱2勺 盐适量 黄油（植物油）适量 摆盘配料 西兰花适量 圣女果几个 胡萝卜适量 意面适量 其他自选 自制风味牛排的做法 这是一块牛脊背上的肉。自制风味牛排的做法 步骤1 清洗后，用厨房纸擦干水分，用刀片成薄片，刀要快，厚度5厘米吧，厚了不入味，也不容易煎制。
怎样做麻辣豆腐
1、清水煮沸，焯水30秒，捞出。倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色。加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。加水煮沸，放盐、白糖。倒入豆腐，中小火煮沸。加辣椒粉和辣椒，撒上葱花。淋上适量热油即可。
2、将豆腐切成小块[O]、牛肉剁成末、青蒜[G]苗切段、葱姜蒜切末[文]、郫县豆瓣酱剁碎备[章]用。将豆腐放入淡盐[来]水中浸泡15分钟左[自]右，用盐水浸泡，可[Z]以防止豆腐在翻炒时[B]易碎。把花椒放到锅[L]中小火煸炒至熟，捞[O]出碾成碎末备用。锅[G]中倒油，油热后将牛[文]肉末放入锅中煸炒至[章]颜色变白。
3、准备用料。豆腐[来]一块400克、牛肉[自]末50克、豆瓣酱3[Z]0克、豆豉20克、[B]盐2克、鸡粉2克、[L]酱油15克、黄酒1[O]0克、大蒜末20克[G]、肉汤300ml、[文]水淀粉适量、花生油[章]30克、青蒜末30[来]克、花椒面1克。先[自]把豆腐切成2厘米见[Z]方的丁，在清水里放[B]少许盐，把切好的豆[L]腐在水中浸泡15分[O]钟，然后捞出备用。[G]
4、麻辣豆腐的家常[文]做法如下：原料：豆[章]腐1块、蒜苗2根、[来]豆瓣酱1勺、辣椒面[自]1勺。豆腐切块蒜苗[Z]切节姜蒜切末如下图[B]所示。锅中油热炒姜[L]蒜加豆瓣酱炒香如下[O]图所示。加1碗水在[G]加酱油上色如下图所[文]示。倒入豆腐如下图[章]所示。烧开后中小火[来]入味如下图所示。出[自]锅撒蒜苗即可如下图[Z]所示。
5、主料：豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量、姜适量。蒜适量豆腐切小块。锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。葱姜蒜切末。锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。加豆瓣酱炒出红油。加适量水烧开。
6、先将洗好的豆腐切成丁，将猪肉剁成肉沫，葱姜蒜要切成丝。在锅中放入油后，将姜蒜、花椒倒入其中，之后放入1勺豆瓣酱，将肉末倒入锅中后炒熟。
千里香馄饨里那种黑料叫什么那有卖的
1、那种叫海鲜香料，应该在大型超市里会卖。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨。
2、在福建，千里香[B]馄饨以其独特的风味[L]吸引了众多食客。制[O]作千里香馄饨时，会[G]用到一些特殊的调料[文]，其中黑色的碎末是[章]桂皮，它与多种香料[来]如小茴香、花椒、辣[自]椒等搭配使用，共同[Z]熬制出浓郁的骨汤。[B]千里香馄饨的制作过[L]程繁琐而讲究。首先[O]，需要准备馄饨皮和[G]猪肉馅，同时切好小[文]葱、香菜、姜、大蒜[章]等调料。
3、紫菜。下面介绍[来]千里香馄饨的做法供[自]参考，准备材料：猪[Z]肉馅、韭菜、蚝油、[B]鸡粉、生抽、香油、[L]盐、紫菜、胡椒粉、[O]葱、馄饨皮：适量。[G]猪肉馅加入韭菜，放[文]入蚝油，鸡粉，生抽[章]，香油，盐，拌均匀[来]。
4、福建千里香馄饨汤里黑色的料是紫菜。馄饨做法：馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行。不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7，菜肉比也是3：7，只有这样的才会好吃。
大喜大烤肉酱黑料味辣不辣
1、辣。制作大喜大烤肉酱：配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克。大喜大烤肉酱，不仅仅可以烤肉，做菜也是味道超级棒，一包在手无需再添加其它调料，厨房小白也能轻松搞定，微辣，老人孩子都爱吃。
2、主料：鸭腿适量[自]。辅料：辣烤肉酱适[Z]量，蚝油适量，黑胡[B]椒碎适量。准备食材[L]和调料。鸭腿洗净泡[O]去血水控干。大喜大[G]香辣烤肉酱倒入鸭腿[文]上加上黑胡椒碎、蚝[章]油。：充分拌匀。蒙[来]上保鲜膜腌制3小时[自]以上（我是晚上腌制[Z]，第二天早上做的）[B]。
3、黑色的，口味偏甜。咸面酱。也是黑色，口味偏咸，里面有五香粉、咖喱粉的味道。芝麻辣油酱。味道主要偏鲜辣。
盱眙龙虾出锅料又称白料是什么,是不是3A香料?求答?
1、白料是出锅料 都是做十三香龙虾口味的调料。
2、盱眙十三香龙虾，目前烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃，现分别介绍。①炒制龙虾 取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒）油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。
