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花椒,胡椒,大料,八角,黑胡椒,白胡椒到底有什么区别?怎么用?
胡椒 分为白胡椒和黑胡椒两种。黑胡椒的风味好于白胡椒。由于胡椒味辛辣芳香，是广泛使用的香辛料。大茴香 又称大料、八角茴香，在我国的传统肉制品加工如煮制、酱卤肉制品中经常使用，它具有增加肉的香味、增进食欲的功效。
黑胡椒和白胡椒的区别：颜色上的区别 我们知道不论是黑、白、绿还是红胡椒其实都是一样的，只不过在不同的成熟度，用不同的方法加工而成的。
用途区别 黑胡椒的辣味比白胡[文]椒强烈，香中带辣，[章]祛腥提味，更多的用[来]于烹制内脏、海鲜类[自]菜肴。白胡椒的药用[Z]价值较大，可散寒、[B]健胃等，可以增进食[L]欲、助消化，促发汗[O]；还可以改善女性白[G]带异常及癫痫症。颜[文]色区别 白胡椒是胡椒的干燥[章]近成熟的果实。
白胡椒：气味芳香。黑胡椒：香中带辣。用途不一 麻椒：用来制作五香粉。花椒：用作中药。胡椒：主要用于红肉的去腻，增加麻里带香的口感。白胡椒：用于药用，可散寒、健胃等。黑胡椒：用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
黑椒和胡椒有何区别
1、黑椒常指黑胡椒，包含于胡椒。胡椒除了应用于食品和医药领域外， 在化妆品领域也应用广泛， 德国生产的Oshadhi黑胡椒精油能净化肌肤、缓解肌肉疲劳， 希腊生产的玫瑰胡椒紧致塑身按摩油具有提拉紧致和塑身的功效。市场上常见的还有胡椒薄荷精油、黑胡椒精油皂等。
2、黑椒和黑胡椒是[来]指同一种调味品。黑[自]椒是黑胡椒的简称，[Z]是指从黑胡椒植物的[B]果实中取出的成熟果[L]实，经过干燥后变成[O]黑色的颗粒状调味品[G]。胡椒科植物的果实[文]有不同的成熟阶段和[章]处理方式，因此产生[来]了不同种类的胡椒。[自]除了黑胡椒，还有白[Z]胡椒和红胡椒等。
3、不一样。黑胡椒[B]是未成熟的胡椒果实[L]经过加工而成的，用[O]来调汁或烹饪肉类，[G]而黑椒则是成熟的胡[文]椒果实去皮后进行加[章]工，多用于去腥提香[来]，两者所用的产品成[自]熟的不同，用途也不[Z]一样，所以黑椒与黑[B]胡椒是不一样的。
4、黑椒就是黑胡椒[L]。根据查询百度文库[O]得知，黑椒就是黑胡[G]椒。同样的胡椒浆果[文]去皮干焙制得白胡椒[章]，不去皮干焙则制得[来]黑胡椒。白胡椒气味[自]较冲，常用作浅色食[Z]物的调味料不易看见[B]。而黑胡椒气味醇厚[L]，常作深色食物的调[O]味料。
5、黑椒就是黑胡椒，是胡椒的一种，同样的胡椒果子如果将皮去掉进行烘焙就会得到白胡椒，如果不去皮直接烘焙就会得到黑胡椒。黑胡椒的气味比白胡椒浓郁醇厚，经常用作肉类烹饪调料，白胡椒则比较适合作为汤类烹饪的调料。
黑椒是辣椒的一种吗
1、黑椒不是辣椒的一种。黑椒就是黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。
2、黑胡椒就是黑胡椒，是辣椒的一种。同样的辣椒果实如果去皮烘烤，会得到白辣椒。如果不去皮直接烤，会得到黑胡椒。黑胡椒比白胡椒气味更浓，常用来做肉菜的调料，而白胡椒更适合做煲汤的调料。平时黑胡椒磨成粉吃。除了炖菜用的颗粒状黑胡椒，其他烹饪一般都用黑胡椒。
3、黑椒并非辣椒的[G]一种。实际上，黑椒[文]就是黑胡椒，属于胡[章]椒科的一种植物，学[来]名为黑川。它的原产[自]地是印度马拉巴海岸[Z]。黑胡椒的果实味道[B]辛辣，是人类最早使[L]用的香料之一。黑胡[O]椒原产于南印度，并[G]在全球热带地区广泛[文]种植。成熟的黑胡椒[章]果实呈现黑红色，内[来]含一粒种子。
4、黑椒并非辣椒的[自]一种。实际上，黑椒[Z]是指黑胡椒，它是胡[B]椒科植物中的一种，[L]学名为Piper nigrum。黑胡[O]椒原产于印度马拉巴[G]海岸，这里出产的黑[文]胡椒以其辛辣的味道[章]而闻名，自古以来就[来]是人们常用的香料之[自]一。黑胡椒的种植不[Z]仅限于印度，它在热[B]带地区也有广泛的栽[L]培。
5、首先，一般来说[O]，按果实颜色分类，[G]有红椒、黄椒、紫椒[文]、橙椒、黑椒、白椒[章]、绿椒等； 如果按果实形状则可[来]以分为线形、喇叭形[自]、樱桃形、风铃形、[Z]蛇形、枣形、指天形[B]、灯笼形等。另外，[L]如果按产地分的话，[O]则有以下几种。（1[G]）黄欧宝是从荷兰引[文]进的。坐果能力强，[章]低温条件下坐果性好[来]。
6、这是不甜的。黑椒是一种辣中带咸，香味很浓的调味料。它是由肉桂、大蒜等天然香料制成的一种胡椒类调味品，类似于辣椒粉或印度咖喱中的一种调料。所以黑椒烤肉拌饭一般也不是甜的，会有点咸也有点辣。蜜汁烤肉拌饭是偏甜口的。
