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老北京经典小吃有哪些?
1、老北京炸酱面：这道美食荣获“中国十大面条”之称。煮熟的面条上摆放着新鲜菜码，淋上熬制的炸酱，构成了地道的炸酱面。炸酱醇厚，面条筋道，菜码清新，使其成为食客们的心头好。
2、北京烤鸭是北京最著名的小吃之一，它以其皮脆肉嫩、色泽红润而闻名于世。 卤煮是北京的传统小吃，由多种猪肠、豆腐和蔬菜在特制卤水中炖煮而成，味道鲜美独特。 驴打滚是一种深受北京人喜爱的甜点，由大黄米面、黄豆面、红豆沙和白糖制成，外层裹有炒黄的豆面，口感甜香软糯。
3、艾窝窝：历史悠久的传统小吃，糯米夹着芝麻，口感超赞，春秋季节尤其受欢迎。炒肝：老北京的经典早点，口感鲜美，已经流传了百余年啦。糖卷果：甜甜蜜蜜，口感软糯，是老北京小吃中的一道美味甜品。糖耳朵：形状像人的耳朵，因此得名，口感酥脆香甜，非常好吃。
老北京小吃都有什么
1、老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。这些小吃不仅品种丰富，而且各有特色。
2、艾窝窝：历史悠[文]久的传统小吃，糯米[章]夹着芝麻，口感超赞[来]，春秋季节尤其受欢[自]迎。炒肝：老北京的[Z]经典早点，口感鲜美[B]，已经流传了百余年[L]啦。糖卷果：甜甜蜜[O]蜜，口感软糯，是老[G]北京小吃中的一道美[文]味甜品。糖耳朵：形[章]状像人的耳朵，因此[来]得名，口感酥脆香甜[自]，非常好吃。
3、北京烤鸭是北京最著名的小吃之一，它以其皮脆肉嫩、色泽红润而闻名于世。 卤煮是北京的传统小吃，由多种猪肠、豆腐和蔬菜在特制卤水中炖煮而成，味道鲜美独特。 驴打滚是一种深受北京人喜爱的甜点，由大黄米面、黄豆面、红豆沙和白糖制成，外层裹有炒黄的豆面，口感甜香软糯。
4、老北京小吃包括[Z]但不限于以下几种：[B]炒肝：北京传统早点[L]的重要组成部分，由[O]会仙居发明，是在白[G]汤杂碎基础上去掉心[文]和肺并勾芡而成，已[章]经问世百余年了。驴[来]打滚：又称豆面糕，[自]是北京小吃中的古老[Z]品种之一，原料为黄[B]米面和黄豆粉面，抹[L]上赤豆沙馅后卷起来[O]，切成小块，撒上白[G]糖制成。
5、冰糖葫芦 冰糖葫芦，这一北方[文]冬天常见的小吃，将[章]野果用竹签串成串后[来]蘸上麦芽糖稀，糖稀[自]遇风迅速变硬。通常[Z]在老北京，山楂是用[B]来 *** 冰糖葫芦的主[L]要果物，糖稀冻硬后[O]，吃起来既酸又甜，[G]还带有一丝冰凉的感[文]觉。
6、正宗的老北京小吃种类繁多，风味独特，既有宫廷御膳的精美，也有市井小吃的朴实。以下是一些经典的老北京小吃： 北京烤鸭 虽然严格来说不算小吃，但烤鸭是北京更具代表性的美食之一，外皮酥脆，肉质鲜嫩，常配以荷叶饼、甜面酱和葱丝食用。
