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食用自制酸汤子食物中毒
这一事件是：今年十月五日，黑龙江鸡西市鸡东县，一起家庭聚餐食用酸汤子引起的食物中毒，一家九口人全部死亡。令人痛心，教训非常之深刻！据调查，他们食用的酸汤子食材，在冰箱冷冻了一年之久，食用前，拿出来解冻，又已经放了几天。
酸汤子中的毒素耐高[文]温。主要毒素米酵菌[章]酸经100℃煮沸甚[来]至高压高热也不被破[自]坏，日常的烹调方法[Z]无法破坏其毒性，进[B]食后仍可能引起重度[L]食物中毒。
除了“酸汤子”，椰[O]酵假单胞菌还可能污[G]染其他食物，如谷类[文]发酵制品、泡久的木[章]耳、变质的银耳、薯[来]类制品等。储存不当[自]或变质的食物中可能[Z]存在这种“夺命细菌[B]”，因此，确保食材[L]的新鲜、正确储存以[O]及避免食用变质食物[G]是预防中毒的关键。[文]
据鸡西市政府部门通[章]报，10月5日，鸡[来]东县兴农镇居民王某[自]某及亲属9人在其家[Z]中聚餐，食用自制“[B]酸汤子”引发食物中[L]毒，制作“酸汤子”[O]所用食材已在冰箱里[G]冷冻一年。经公安机[文]关对现场提取物检测[章]，未查出有毒物质，[来]排除人为投毒可能。[自]经医院化验检测，食[Z]物中黄曲霉素严重超[B]标，初步判定为黄曲[L]霉素中毒。
酸汤子等酵米面食物在东北农村较为常见。一般将玉米面放于水中浸泡，使之发酵做成酵米面，然后再制成酸汤子、酵碴子、格格豆等食物。该类食品易被微生物“椰毒假单胞菌酵米面亚种(酵米面黄杆菌)”污染而发生食物中毒的风险。
黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件,造成了多少人员伤亡?
1、答案：8人 事件的经过黑龙江省卫生健康委员会发布鸡西市鸡东县中毒事件的中毒原因，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中也检测到了，初步定性为由椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。中国农业大学范志红教授介绍，米酵菌酸十分耐高温，大量食用后死亡率高达40％到100％。
2、鸡西市鸡东县发生一起食物中毒事件，已导致7人死亡。据鸡西市政府部门通报，10月5日，鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐，食用自制“酸汤子”引发食物中毒，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。经公安机关对现场提取物检测，未查出有毒物质，排除人为投毒可能。
3、鸡西酸汤子中毒[O]已致8人死亡怎么回[G]事 10月5日上午，家[文]庭成员的12位亲戚[章]参加了晚宴。 家庭中的9位年长者[来]都吃了酸汤，有3名[自]年轻人因为不喜欢这[Z]种口味而不吃。 到中午，吃了酸汤的[B]九位长者逐渐变得不[L]适，导致八人死亡。[O] 目前，正在哈尔滨医[G]科大学第二附属医院[文]接受治疗的李某仍在[章]获救。
4、这一事件是：今年十月五日，黑龙江鸡西市鸡东县，一起家庭聚餐食用酸汤子引起的食物中毒，一家九口人全部死亡。令人痛心，教训非常之深刻！据调查，他们食用的酸汤子食材，在冰箱冷冻了一年之久，食用前，拿出来解冻，又已经放了几天。
黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件,究竟是咋回事?
月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，全部不幸身亡。据调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。
这一事件是：今年十[来]月五日，黑龙江鸡西[自]市鸡东县，一起家庭[Z]聚餐食用酸汤子引起[B]的食物中毒，一家九[L]口人全部死亡。令人[O]痛心，教训非常之深[G]刻！据调查，他们食[文]用的酸汤子食材，在[章]冰箱冷冻了一年之久[来]，食用前，拿出来解[自]冻，又已经放了几天[Z]。
月5日，黑龙江鸡西[B]发生了一起家庭聚餐[L]中毒案件，案件的起[O]因是因为聚餐时食用[G]了自制的酸汤子，从[文]而导致中毒，该事件[章]已经造成8人死亡。[来]事情发生后，从患者[自]的胃液中检查出高浓[Z]度的米酵菌酸，就是[B]因为米酵菌酸导致食[L]用者中毒死亡。
鸡西酸汤子中毒原因 中毒的原因当然是酸汤子，据说吃的酸肠子是冰冻一年以上的。有两种可能：一是原肠子带有病毒，没有清洗干净；二是肠子存放过程那么长时间，是否有意外停电故障解冻，肠子发酵过程是否符合安全卫生要求。
鸡西酸汤子中毒致八人死亡究竟是怎么回事?
酸汤子是以玉米为原料，经水磨发酵而成的，是当地人的主食，他们常常把它加工成粗面条。夏秋节制作的发酵米制品易受椰毒假单胞菌污染，可产生致命性的米酵菌酸，高温煮沸不会破坏毒性，对中毒后无特殊疗效的治疗药物，病死率高。
月5日，黑龙江鸡西[O]发生了一起家庭聚餐[G]中毒案件，案件的起[文]因是因为聚餐时食用[章]了自制的酸汤子，从[来]而导致中毒，该事件[自]已经造成8人死亡。[Z]事情发生后，从患者[B]的胃液中检查出高浓[L]度的米酵菌酸，就是[O]因为米酵菌酸导致食[G]用者中毒死亡。
鸡西酸汤子中毒原因 中毒的原因当然是酸汤子，据说吃的酸肠子是冰冻一年以上的。有两种可能：一是原肠子带有病毒，没有清洗干净；二是肠子存放过程那么长时间，是否有意外停电故障解冻，肠子发酵过程是否符合安全卫生要求。
